В старину в России не было индийского и китайского чая. Наши прапрабабушки и прапрадедушки, сидя за столом с самоваром, пили исконно русский чай, основу которого составляли листья кипрея, или, как его назвали позже, Иван-чая. С каждым годом интерес к Иван-чаю становится все больше. Ведь этот чай не только вкусный, но и очень полезный. Как правильно собирать Иван-чай и когда это нужно делать? Что нужно учесть при сборе и можно ли собирать листья и цветочки вместе? Как ферментировать чай и сушить? Ответы на эти вопросы узнали участники экологической экскурсии, которую организовали работники МКУК «Старожильский КДЦ».
